Voila la recette des chouquettes très facile à faire à pas besoin d'être super fort en cuisine pour les réussir .
Ingrédients: 125g de farine,80g de beurre,3oeufs,1pincée sel, 1 cuis a soupe de sucre
180ml d'eau.
Portez à l'ébullition l'eau ,avec le sel ,le beurre,et le sucre.
Puis d'un seul coup ajoutez la farine tamisé en remuant avec une cuillère en bois
Travailler votre pâte environ 2 a 5 minutes a feu doux elle doit se détacher du fond de la casseroles et retirer la du feu et laisser refroidir un peu .
Incorporer ensuite les oeufs un à un en veillant à ce que chacun soit assimilé.
Continuer à travailler la pâte à choux, elle est prête quand elle retombe en formant un ruban.
Déposer sur une plaque ou un lèchefrite recouvert de papier sulfurisé des cuillerées à café de pâte espacées de 2 à 3 cm.Mettre au four à mi-hauteur pendant 15 minutes puis baisser jusqu'à 175°C et laisser encore cuire 15 autres minutes (étape essentielle pour faire sécher les chouquettes et éviter qu'elles ne ramollissent à la sortie du four).
Pour finir... Vous pouvez aussi l'assortir de confettis, de coulis de chocolat ou encore les fourrer de crème pâtissière. Ils sont aussi très bons accompagné d'une tasse de thé ou de coca-cola pour les enfants.
Moi j'ai nappé de glaçage au sucre glace avec 100g de sucre glace et 2 cuillerées de jus d'orange sanguine 1 pincé de colorant orange.
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