La tarte au coco / Tart in the coconut

un bloc de pâte brisée,
1/4 de litre de lait de noix de coco
3 ou 4 oeufs,
1/2 boîte de lait concentré sucré,
1 belle cuillère à soupe de maïzena.
Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée.
Mélangez le lait concentré sucré avec le lait de coco.
Ajoutez les oeufs et la maïzena.
Versez sur le fond de tarte et faire cuire à four chaud pendant 35 à 40 minutes environ.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Muffins aux pépites de chocolats et cerises/ Muffins in chocolate chips and cherries

Pour environ 12 muffins moyens:
- 260 g de farine
- 160 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 125 ml de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- pépites de chocolat (autant que vous le souhaitez!)
- des cerises dénoyauté (en conserve)
Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le lait, le beurre fondu. Versez dans la préparation précédente et mélangez. Ajoutez les pépites de chocolat. Versez la pâte dans de petits moules à muffins et
et les cerises sur le dessus et faites cuire environ 20 mn.